Szybka wysyłka w 24h od złożenia zamówienia
Szybka dostawa z 
Szukaj
10 powodów, dla których warto jeść paprykę
Papryka pomaga w kontrolowaniu apetytu, przyspiesza spalanie tłuszczu, poprawia samopoczucie i ma działanie odmładzające. Różnorodność kolorów i odmian wpływa na jej wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Choć jeszcze 30 lat temu w Polsce była trudno dostępna, dziś jest regularnie obecna w naszych jadłospisach. Zastanawiasz się, ile kalorii zawiera papryka czerwona w porównaniu do zielonej? Dowiedz się, jakie korzyści zdrowotne wynikają z jej spożywania!
Czy kolor papryki ma znaczenie?
Papryka to niskokaloryczne warzywo o niskim indeksie glikemicznym i niskim ładunku glikemicznym. Jest wyjątkowo bogata w witaminę C i karotenoidy, zwłaszcza beta-karoten. To także świetne źródło kwasu foliowego, witamin A, E i K, oraz składników mineralnych, takich jak potas, mangan, żelazo i magnez. Obecność błonnika pokarmowego oraz przeciwutleniaczy, jak flawonoidy i kwasy fenolowe, sprawia, że papryka korzystnie wpływa na zdrowie. Regularne spożywanie różnych odmian papryki może wspierać serce, obniżać ryzyko nowotworów i cukrzycy typu 2, a także wzmacniać odporność i wspierać zdrowie kości.
Na rynku znajdziemy papryki w szerokiej gamie kolorów: żółte, zielone, pomarańczowe, czerwone, a nawet fioletowe. W miarę dojrzewania owoce zmieniają kolor, a zielona papryka, często zbierana przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, ma charakterystyczny gorzki smak. Warto pamiętać, że stopień dojrzałości papryki może wpływać na zawartość witamin i bioaktywnych związków, co zwiększa ilość przeciwutleniaczy dostępnych w naszej diecie.
Wartości odżywcze papryki
Surowa papryka to niskokaloryczne warzywo – zawiera jedynie około 56 kalorii na 100 gramów. Bogata w błonnik pokarmowy, stanowi cenne źródło węglowodanów, białka oraz zdrowych tłuszczów. Wyróżnia się również wysoką zawartością witamin, takich jak witamina C, A, K, z grupy B, E oraz kwasu foliowego. W składzie papryki znajdują się również kluczowe minerały: żelazo, potas, wapń i magnez, a także flawonoidy i antyoksydacyjny likopen. Papryka zawiera też kapsaicynę, odpowiadającą za jej ostry smak, oraz olejki eteryczne, które nadają jej charakterystyczny aromat i smak. Dzięki temu surowa papryka to doskonałe uzupełnienie zrównoważonej diety.
Właściwości zdrowotne papryki
Papryka jest pełna wartości odżywczych, a największe korzyści zdrowotne przynosi spożywana na surowo. Nawet po duszaniu lub pieczeniu zachowuje wiele cennych składników. Charakteryzuje się niską kalorycznością i dużą ilością błonnika, który wspomaga pracę jelit i wspiera zdrowie układu trawiennego. Regularne spożywanie papryki, bogatej w witaminę C, może poprawić odporność, wpływając na wzrost poziomu limfocytów T. Osoby, które doświadczają stresu, są aktywne fizycznie lub palą papierosy, mogą szczególnie skorzystać na wyższym poziomie witaminy C, co pozwala zmniejszyć ryzyko chorób cywilizacyjnych.
Zielona papryka jest bogata w minerały, witaminy i flawonoidy, które pomagają neutralizować wolne rodniki, obniżając tym samym stres oksydacyjny. Ma również właściwości moczopędne i zapobiega przedwczesnemu zwapnieniu naczyń krwionośnych, co wspiera zdrowie układu krążenia i pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Papryka czerwona to doskonałe źródło witamin C, A i E, działających przeciwutleniająco, chroniąc organizm przed szkodliwym wpływem stresu oksydacyjnego. Papryki żółta i czerwona dostarczają nawet czterokrotnie więcej witaminy C niż cytryna – jedna średniej wielkości papryka pokrywa aż 150% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
Papryka zawiera również likopen, przeciwutleniacz chroniący przed różnymi rodzajami nowotworów. Niski poziom likopenu we krwi wiąże się z wyższym ryzykiem rozwoju raka szyjki macicy, pęcherza moczowego czy trzustki. Udowodniono także, że osoby regularnie spożywające paprykę mogą być mniej narażone na chorobę Parkinsona.
Dzięki dużej zawartości witaminy C, papryka pomaga również w przyswajaniu żelaza, co jest kluczowe w profilaktyce anemii. Dodatkowo, związki obecne w papryce wspierają zdrowie oczu, chroniąc je przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego. Wysoka zawartość luteiny i zeaksantyny działa ochronnie na plamkę żółtą oka, zmniejszając ryzyko jej uszkodzeń.
Papryka korzystnie wpływa na włosy i paznokcie; dzięki kapsaicynie pobudza krążenie, zapewniając cebulkom włosowym lepsze odżywienie, co sprzyja ich wzrostowi. Zawartość krzemu w papryce, zwłaszcza zielonej, wzmacnia włosy i paznokcie, a kwas foliowy obecny w papryce wspiera rozwój układu nerwowego u płodu. Papryka stanowi zdrową i smaczną przekąskę dla każdego, zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Papryka czerwona, zielona i żółta – różnice
Badania sugerują, że czerwona papryka wyróżnia się znacznie wyższą zawartością antyoksydantów niż papryka zielona. Zawiera większe ilości beta-karotenu (prowitaminy A), kapsantyny, kwercetyny i luteoliny niż papryka żółta, pomarańczowa czy zielona. Wszystkie cztery rodzaje papryki – czerwona, żółta, pomarańczowa i zielona – wykazują jednak podobną skuteczność w neutralizowaniu wolnych rodników DPPH i mogą chronić przed utlenianiem cholesterolu oraz kwasu dokozaheksaenowego (DHA) podczas gotowania w wysokich temperaturach.
Dojrzała czerwona papryka zawiera również więcej witaminy C i beta-karotenu, ponieważ ich poziom wzrasta wraz z dojrzewaniem owocu. Ponadto papryki czerwone, żółte i pomarańczowe są na ogół słodsze od zielonej ze względu na wyższą zawartość glukozy w trakcie dojrzewania. Zielona papryka zawiera natomiast więcej chlorofilu – zielonego barwnika o szerokim zakresie korzyści biologicznych – co wynika z jej wcześniejszego zbioru, zanim osiągnie pełną dojrzałość i zmieni kolor.
Przeciwwskazania do spożywania papryki
Papryka to warzywo, które zazwyczaj dobrze toleruje większość osób i z powodzeniem może być włączona jako zdrowy składnik codziennej diety. Jednak niektórzy powinni ograniczyć jej spożycie lub unikać jej całkowicie. Dotyczy to osób z problemami przewodu pokarmowego, zwłaszcza dotyczących wątroby i żołądka, a także osób z zaburzeniami trawienia lub alergią na paprykę.
Alergia na paprykę wynika z reakcji krzyżowej między jej składnikami a pyłkami roślin, co jest znane jako alergia wziewna. W przypadku nadwrażliwości na paprykę mogą wystąpić problemy trawienne po jej spożyciu, natomiast alergia może prowadzić do objawów skórnych, jak wysypka, lub dolegliwości ze strony górnych dróg oddechowych. Warto podkreślić, że mimo powszechnych opinii, brak jest przekonujących dowodów naukowych na to, że papryka, podobnie jak inne warzywa psiankowate, powoduje stan zapalny w organizmie człowieka.
Przeczytaj również:
Jak odróżnić objawy COVID-19, grypy i przeziębienia? Strach dziecka przed powrotem do szkoły Witamina C – sposobem na wzmocnienie odporności Zespół Sandifera u dziecka: co to, jakie są jego objawy i sposoby leczenia Najczęstsze dolegliwości dzieci na wakacjachSprawdź ofertę naszej apteki!
Nie trać czasu i energii na stanie w kolejce w aptece. Przejdź na naszą stronę apteki internetowej już teraz i ciesz się korzyściami zakupów online.
Przejdź do apteki- Chávez-Mendoza C, Sanchez E, Muñoz-Marquez E, et al., Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Grafted Varieties of Bell Pepper. Antioxidants (Basel). 2015 Jun 23;4(2):427-46.
- Rembiałkowska E., Hallmann E., Zmiany zawartości związków bioaktywnych w owocach papryki marynowanej z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej. J. Res. Applic. Agricult. Eng., 2008, 53, 4: 51–57
- Synowiec-Wojtarowicz A., Pałowska-Góral K., Prozdrowotne właściwości papryki (Capsicum annuum l.) i jej wykorzystanie w lecznictwie. Farmakoterapia, Lek w Polsce, 2013, 23, 10: 44–49.
- Sun T, Xu Z, Wu CT, et al., Antioxidant activities of different colored sweet bell peppers (Capsicum annuum L.). J Food Sci. 2007 Mar;72(2):S98-102.
- Kuczuk A., Wyniki produkcyjno-ekonomiczne uprawy papryki słodkiej w warunkach ekologicznego systemu produkcji. J. Res. Applic. Agricult. Eng., 2011, 56, 3: 243–249.
- Marín A, Ferreres F, Tomás-Barberán FA, et al., Characterization and quantitation of antioxidant constituents of sweet pepper (Capsicum annuum L.). J Agric Food Chem. 2004 Jun 16;52(12):3861-9.
Redakcja
aptek
Codzienna
O Autorze
Inne publikacje
Jak odróżnić objawy COVID-19, grypy i przeziębienia?
Autor
Redakcja aptek Codzienna
Strach dziecka przed powrotem do szkoły
Autor
Redakcja aptek Codzienna
Witamina C – sposobem na wzmocnienie odporności
Autor
Katarzyna Augustyniak
Zespół Sandifera u dziecka: co to, jakie są jego objawy i sposoby leczenia
Autor
Redakcja aptek Codzienna
Najczęstsze dolegliwości dzieci na wakacjach
Autor
Klaudia Kościelecka
Szukasz porady farmaceuty?
Farmaceuta odpowie na Twoje pytanie w zakresie zdrowia, doboru leków lub ich dawkowania.
Zapytaj farmaceutę
Artykuły zamieszczone na blogu apteki internetowej Codzienna nie stanowią porady medycznej, ani opinii farmaceuty, lekarza lub dietetyka dostosowanej do indywidualnej sytuacji pacjenta. Udostępnione informacje stanowią jedynie generalne zalecenia, które nie mogą stanowić wyłącznej podstawy do stosowania określonej terapii, zmiany nawyków, dawkowania produktów leczniczych, itp. Przed podjęciem jakichkolwiek działań mających wpływ na życie, zdrowie lub samopoczucie należy skontaktować się z lekarzem lub innym specjalistą, w celu otrzymania zindywidualizowanej porady.