Szybka wysyłka w 1 dzień
Szybka dostawa z 
Szukaj
Ile kalorii ma nerkowiec? Właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie
Orzechy nerkowca to nasiona drzewa nanercz zachodni (Anacardium occidentale), pochodzącego z tropikalnych rejonów Ameryki Południowej. Początkowo uprawiane głównie dla drewna, z czasem zyskały uznanie jako wartościowy składnik diety. Ich delikatny, lekko słodkawy smak oraz bogactwo składników odżywczych sprawiają, że są cenione na całym świecie.
Jak rośnie i jak zbiera się orzechy nerkowca?
Orzechy nerkowca wyróżniają się nie tylko smakiem, ale również nietypowym sposobem wzrostu. Każdy z nich rozwija się jako pojedynczy owoc, przymocowany do tzw. jabłka nanerczowego, czyli owocu nanercza zachodniego. W każdej twardej łupinie kryje się tylko jeden jadalny nerkowiec, który musi być ręcznie wydobywany.
Proces pozyskiwania tych orzechów wymaga użycia ochronnych rękawic oraz specjalistycznych narzędzi, ponieważ w zewnętrznej warstwie skorupy znajduje się substancja o drażniącym działaniu – olej, który może powodować podrażnienia skóry. Po zbiorze orzechy są poddawane obróbce termicznej – gotowane i prażone, co usuwa resztki szkodliwego oleju i nadaje im charakterystyczny smak oraz bezpieczną formę do spożycia.
Gdzie rosną orzechy nerkowca?
Nanercz zachodni, czyli drzewo rodzące orzechy nerkowca, pochodzi z terenów Ameryki Południowej. Obecnie jego uprawy rozsiane są głównie po regionach tropikalnych, szczególnie w krajach azjatyckich i afrykańskich. Największe plantacje znajdują się w Indiach, Wietnamie, Sri Lance oraz na Wybrzeżu Kości Słoniowej.
Afryka odpowiada za blisko 50% światowej produkcji nerkowców, przy czym Wybrzeże Kości Słoniowej wyróżnia się jako największy producent – uprawia ponad 700 tysięcy ton surowych orzechów rocznie, eksportując aż 90% plonów. Mimo wysokiej produkcji, kraje afrykańskie wciąż rzadko zajmują się przetwarzaniem orzechów, co znacznie obniża ich wartość rynkową. Główne centra obróbki i przetwórstwa nerkowców zlokalizowane są w Wietnamie, Indiach oraz na Sri Lance, skąd gotowe produkty trafiają na rynki europejskie i amerykańskie.
Wartości odżywcze nerkowca
Orzechy nerkowca to niezwykle wartościowy produkt o wysokiej gęstości odżywczej. W porcji 100 g dostarczają około 554 kcal, będąc doskonałym źródłem energii dla organizmu. W ich składzie znajdziemy:
-
Białko: 18,4 g
-
Tłuszcz: 43,8 g
-
Węglowodany: 30,4 g (w tym ok. 4,5 g cukrów prostych)
-
Błonnik: 3,2 g
Dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów i pełnowartościowego białka, orzechy te skutecznie redukują uczucie głodu oraz wspierają procesy metaboliczne. Co więcej, spożywanie nerkowców może przyczyniać się do zwiększenia poziomu serotoniny, która ogranicza nadmierny apetyt – to jeden z powodów, dla których są polecane podczas kontroli masy ciała.
Nerkowce obfitują również w istotne dla zdrowia witaminy: niacynę, witaminę E, C, tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), B6, kwas foliowy oraz witaminę K. Pod względem zawartości minerałów, wyróżniają się obecnością takich pierwiastków jak wapń, żelazo i sód.
Dodatkowym atutem jest bogactwo kwasów tłuszczowych – nasyconych, jednonienasyconych oraz wielonienasyconych – które wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Jakie właściwości zdrowotne ma nerkowiec?
Orzechy nerkowca to nie tylko smaczna przekąska, ale również cenne wsparcie dla zdrowia organizmu. Już niewielka porcja może znacząco przyczynić się do pokrycia dziennego zapotrzebowania na kluczowe witaminy i minerały. Stanowią one bogate źródło witaminy B6, która wspiera działanie układu nerwowego i odpornościowego, poprawia pamięć, koncentrację i metabolizm, a także zmniejsza napięcie nerwowe oraz wspiera produkcję czerwonych krwinek.
W składzie nerkowców znajdują się również ważne pierwiastki, takie jak:
-
potas i magnez, które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego i mięśniowego,
-
fosfor, istotny dla utrzymania zdrowych kości i zębów,
-
cynk, który wzmacnia odporność, wspiera kondycję skóry, włosów i paznokci, wspomaga wzrok oraz przyczynia się do zachowania prawidłowego poziomu testosteronu.
Regularne spożywanie orzechów nerkowca jest także zalecane osobom z nadciśnieniem tętniczym. Pomagają one obniżyć ciśnienie, korzystnie wpływają na naczynia krwionośne, wspomagają regulację poziomu cholesterolu i trójglicerydów, a dodatkowo chronią układ sercowo-naczyniowy i wspierają prawidłową krzepliwość krwi.
Ile kalorii mają orzechy nerkowca?
Jeśli przestrzegasz diety redukcyjnej i kontrolujesz wartość energetyczną posiłków, z pewnością zastanawiasz się, ile kalorii mają orzechy nerkowca. W 100 gramach znajduje się 554 kcal, co czyni je produktem dość kalorycznym, choć mniej niż np. orzechy makadamia (718 kcal/100 g) czy orzeszki ziemne (567 kcal/100 g).
Mimo wysokiej wartości energetycznej orzechy nerkowca warto włączyć do codziennego menu. Doskonale komponują się z owsianką, sałatkami oraz różnorodnymi potrawami – zarówno na słodko, jak i na słono. Stanowią one nie tylko smaczny dodatek, ale przede wszystkim bogate źródło witamin i składników mineralnych, wspierających funkcjonowanie organizmu.
Ile orzechów nerkowca jeść dziennie?
Odpowiednia ilość orzechów nerkowca w diecie uzależniona jest od indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego oraz planowanego deficytu energetycznego. Dla jednej osoby wystarczające może być spożycie 5–6 sztuk, a dla innej – cała garść nerkowców.
Najważniejsze to pamiętać o umiarze w diecie. Dodanie kilku orzechów do głównego posiłku lub spożycie ich jako zdrowej przekąski może pozytywnie wpłynąć na organizm, dostarczając wartościowych składników odżywczych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze czy witaminy z grupy B.
Czy nerkowca można jeść w ciąży?
Orzechy nerkowca w ciąży są bezpieczne dla większości przyszłych mam i nie istnieją ogólne przeciwwskazania dotyczące ich spożycia. Warto jednak wcześniej skonsultować się z lekarzem prowadzącym ciążę, aby potwierdzić, że w indywidualnym przypadku również nie ma ku temu przeciwwskazań. Jeżeli nie występuje alergia na orzechy, zazwyczaj nie ma potrzeby rezygnowania z ich obecności w diecie.
Przeczytaj również:
Ile kalorii ma pączek? Ile trzeba ćwiczyć, żeby go spalić? Uczulenie na truskawki u dzieci i dorosłych. Jak objawia się alergia na truskawki? Mięso – czy jedzenie mięsa jest szkodliwe? Dieta przyszłej mamy – jak powinna wyglądać? Sprawdź popularne postanowienia noworoczone dla zdrowiaSprawdź ofertę naszej apteki!
Nie trać czasu i energii na stanie w kolejce w aptece. Przejdź na naszą stronę apteki internetowej już teraz i ciesz się korzyściami zakupów online.
Przejdź do apteki
Redakcja
aptek
Codzienna
O Autorze
Inne publikacje
Sprawdź popularne postanowienia noworoczone dla zdrowia
Autor
Redakcja aptek Codzienna
Szukasz porady farmaceuty?
Farmaceuta odpowie na Twoje pytanie w zakresie zdrowia, doboru leków lub ich dawkowania.
Zapytaj farmaceutę
Artykuły zamieszczone na blogu apteki internetowej Codzienna nie stanowią porady medycznej, ani opinii farmaceuty, lekarza lub dietetyka dostosowanej do indywidualnej sytuacji pacjenta. Udostępnione informacje stanowią jedynie generalne zalecenia, które nie mogą stanowić wyłącznej podstawy do stosowania określonej terapii, zmiany nawyków, dawkowania produktów leczniczych, itp. Przed podjęciem jakichkolwiek działań mających wpływ na życie, zdrowie lub samopoczucie należy skontaktować się z lekarzem lub innym specjalistą, w celu otrzymania zindywidualizowanej porady.