Darmowa dostawa już od 199 zł!
Szybka dostawa z 
Szukaj
Święta u cukrzyka. Co może jeść cukrzyk podczas świąt?
Każda osoba zmagająca się z cukrzycą, szczególnie tuż po otrzymaniu diagnozy, często zastanawia się, jak przetrwać zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Czy konieczne jest skrupulatne liczenie każdej kalorii i grama węglowodanów? Czy świąteczne smakołyki trzeba całkowicie wyeliminować, czy też można pozwolić sobie na chwilę przyjemności, mając na uwadze dietę? Jakie tradycyjne potrawy świąteczne są odpowiednie dla osób z cukrzycą, a które lepiej omijać, aby zadbać o zdrowie i stabilny poziom cukru we krwi?
Rób przerwy między posiłkami
Aby uniknąć gwałtownych skoków poziomu glukozy, warto zaplanować przerwy od jedzenia. Nie należy podjadać przez cały dzień ani przez kilka dni z rzędu. Czas między posiłkami pozwala organizmowi na unormowanie poziomu cukru we krwi. Taki rytm wspiera zdrowie i samopoczucie osoby zmagającej się z cukrzycą.
Wybieraj produkty z niskim indeksem glikemicznym (IG)
Podczas świąt dobrze jest postawić na dania o niskim indeksie glikemicznym. Takie produkty pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Jeśli jednak zdecydujesz się na coś z wyższym IG, połącz to z produktami bogatymi w białko i zdrowe tłuszcze. Przykładowo, świąteczny pierniczek warto zjeść jako deser po obiedzie czy rybie, a nie jako przekąskę między posiłkami.
Dodaj do świąt trochę ruchu
Spacer po posiłku to idealne rozwiązanie dla osób z cukrzycą. Delikatna aktywność fizyczna wspiera metabolizm, zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę i pomaga w obniżeniu poziomu glukozy we krwi. Ponadto ruch przyspiesza trawienie i pozwala spalić więcej kalorii. Święta to świetna okazja, aby połączyć aktywność fizyczną z czasem spędzonym z rodziną.
Świąteczne menu zastępuje codzienne posiłki
Warto pamiętać, że świąteczne dania są częścią diety, a nie dodatkiem do niej. Jeśli na stole pojawi się wiele różnych potraw, warto wybrać te, które są dostępne jedynie w święta. Lepiej spróbować wyjątkowych dań niż sięgać po codzienne produkty, takie jak pieczywo, ziemniaki czy soki.
Witaminy dla diabetyków
Alfarydyna Plus, 30 kapsułek
26.89 zł
Humavit Morwa Biała, 180 tabletek
17.29 zł
Uważaj na potrawy z wysokim indeksem glikemicznym
Wiele tradycyjnych potraw wigilijnych charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym, co może prowadzić do gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi. Do takich dań należą:
- kluski z makiem,
- pierogi i uszka,
- krokiety,
- jasne pieczywo i ziemniaki,
- panierowane ryby,
- słodkości, takie jak ciasta, kutia i desery,
- kompot z suszu oraz alkohol.
Zastąp składniki na zdrowsze alternatywy
Wprowadzając kilka prostych zmian, możesz cieszyć się świątecznymi smakami w bardziej zdrowej formie:
- mąka pszenna razowa – użyj jej zamiast tradycyjnej mąki pszennej do przygotowania pierogów, krokietów czy ciast. Jest bogatsza w błonnik, ma niższy IG, a jednocześnie zawiera gluten, co pozwala na zachowanie tradycyjnych receptur.
- ksylitol zamiast cukru – zastąp biały cukier w ciastach ksylitolem, który nie powoduje gwałtownych skoków glukozy. Pamiętaj jednak, że nie nadaje się on do wypieków drożdżowych.
- chleb razowy i kasze – na stole wigilijnym zamień jasne pieczywo i ziemniaki na pełnoziarnisty chleb lub kasze, takie jak gryczana czy jaglana.
Jak przygotować ryby z niskim IG?
Ryby same w sobie mają niski indeks glikemiczny i są świetnym wyborem dla cukrzyków. Jednak dodanie panierki z bułki tartej znacznie podnosi ich IG. Aby zachować zdrowotne właściwości:
- Piecz ryby w piekarniku lub grilluj je bez dodatku panierki.
- Jeśli smażysz, rób to bez bułki tartej, np. na oleju rzepakowym lub oliwie z oliwek.
Alkohol w diecie cukrzycowej – zachowaj ostrożność
Podczas świąt warto zachować umiar w spożywaniu alkoholu, ponieważ może on prowadzić do hipoglikemii, nawet do 24 godzin po spożyciu. Dodatkowo alkohol dostarcza dużej ilości pustych kalorii, co może wpłynąć na wagę i poziom cukru we krwi. Jeśli sięgasz po alkohol, wybieraj go w małych ilościach i najlepiej spożywaj go podczas posiłku.
Dania, które cukrzyk może jeść bez obaw
Na tradycyjnym wigilijnym stole znajdziemy wiele potraw, które osoby z cukrzycą mogą spożywać bez większych obaw o gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, pod warunkiem, że nie są one dodatkowo dosładzane. Do takich dań należą:
1. Zupy
- barszcz czerwony czysty,
- zupa grzybowa,
- zupa rybna.
Te lekkie, aromatyczne zupy są doskonałym wyborem dla diabetyków, ponieważ mają niski indeks glikemiczny i są bogate w składniki odżywcze.
2. Potrawy rybne
- śledzie (w zalewie lub w oleju, bez dodatku cukru),
- karp w galarecie,
- ryba po grecku (przygotowana bez smażenia w panierce).
Ryby to doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów, a ich niski IG sprawia, że idealnie wpisują się w świąteczne menu dla cukrzyków.
3. Dania z kapusty i warzyw
- kapusta z grzybami,
- kapusta z grochem,
- bigos,
- sałatka jarzynowa (przygotowana z minimalną ilością majonezu lub z jogurtem naturalnym),
- surówki i inne sałatki warzywne.
Kapusta i warzywa to nie tylko świetne źródło błonnika, ale również potrawy o niskim IG, które pomagają w stabilizacji poziomu cukru.
4. Pieczone mięsa i pasztety
- pieczone mięsa,
- pasztety domowe.
Produkty te dostarczają białka i tłuszczy, które mogą pomóc w zbilansowaniu posiłku, zwłaszcza jeśli planujesz spróbować potraw o wyższym indeksie glikemicznym.
Jak włączyć te potrawy do świątecznego menu?
Spożywanie wymienionych dań w odpowiednich ilościach pozwala nie tylko dostarczyć organizmowi wartościowych składników odżywczych, takich jak białko i zdrowe tłuszcze, ale również spróbować innych świątecznych smakołyków z wyższym indeksem glikemicznym w mniejszych ilościach, bez obaw o gwałtowny wzrost poziomu cukru.
Insulinoterapia i kontrola węglowodanów w czasie świąt
Osoby stosujące iniekcje insuliny muszą szczególnie uważnie monitorować spożycie węglowodanów, zarówno w potrawach, jak i napojach. W okresie świątecznym podobnie jak na co dzień, należy:
- obliczyć ilość wymienników węglowodanowych w posiłkach.
- uwzględnić aktywność fizyczną, która może wpłynąć na poziom cukru we krwi.
- dopasować dawkę insuliny zgodnie z indywidualnym schematem insulinoterapii i zaleceniami lekarza.
Święta nie zmieniają tych podstawowych zasad, dlatego należy postępować zgodnie z przyjętymi metodami leczenia.
Co zrobić, gdy trudno oszacować ilość węglowodanów?
Świąteczne potrawy bywają skomplikowane, a dokładne obliczenie ilości wymienników węglowodanowych oraz białkowo-tłuszczowych może być trudne. W takich przypadkach:
- jeśli dawka insuliny okaże się zbyt mała – można podać dodatkową korektę insuliny, aby wyrównać poziom cukru.
- jeśli dawka insuliny będzie zbyt duża – warto spożyć niewielką porcję węglowodanów, aby uniknąć hipoglikemii.
Zachowanie elastyczności w dostosowywaniu dawki insuliny do aktualnego spożycia i aktywności pozwoli na bezpieczne i przyjemne święta bez obaw o zdrowie.
Przeczytaj również:
Aloes drzewiasty - Aloe arborescens Mill Olej ze słodkich migdałów - jakie ma zastosowania, właściwości i działanie? IBS – czym jest zespół jelita drażliwego i jak sobie z nim radzić? Jakie zioła na cukrzycę? Skuteczne metody na obniżenie cukru we krwi Sprawdź popularne postanowienia noworoczone dla zdrowiaSprawdź ofertę naszej apteki!
Nie trać czasu i energii na stanie w kolejce w aptece. Przejdź na naszą stronę apteki internetowej już teraz i ciesz się korzyściami zakupów online.
Przejdź do apteki
Redakcja
aptek
Codzienna
O Autorze
Inne publikacje
Aloes drzewiasty - Aloe arborescens Mill
Autor
Jacek Wojtas
Sprawdź popularne postanowienia noworoczone dla zdrowia
Autor
Redakcja aptek Codzienna
Szukasz porady farmaceuty?
Farmaceuta odpowie na Twoje pytanie w zakresie zdrowia, doboru leków lub ich dawkowania.
Zapytaj farmaceutę
Artykuły zamieszczone na blogu apteki internetowej Codzienna nie stanowią porady medycznej, ani opinii farmaceuty, lekarza lub dietetyka dostosowanej do indywidualnej sytuacji pacjenta. Udostępnione informacje stanowią jedynie generalne zalecenia, które nie mogą stanowić wyłącznej podstawy do stosowania określonej terapii, zmiany nawyków, dawkowania produktów leczniczych, itp. Przed podjęciem jakichkolwiek działań mających wpływ na życie, zdrowie lub samopoczucie należy skontaktować się z lekarzem lub innym specjalistą, w celu otrzymania zindywidualizowanej porady.